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Belle de Boskoop grise
Fruit de calibre moyen à gros, de forme arrondie et aplatie, peau lavée
de rouge sur fond jaune verdâtre, chair jaunâtre, mi-ferme, juteuse,
parfumée et acidulée. C’est une excellente variété pour croquer cru,
confectionner tartes, compotes et les pommes au four. Maturité en
octobre, à consommer avant le fin de l’année, car il ne se conserve pas
très longue. Variété triploïde ; en raison de cette anomalie, les triploïdes, produisent un pollen de très mauvaise qualité qui les rendent
non autofertiles et incapables de polliniser
d'autres variétés de pommiers. Il est imperative de choisir une bonne pollinisateur avec : la reine des reinettes par exemple.
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