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Aubaine
Excellent cerise-guigne, sucré, parfumé, juteuse, tendre, à jus incolore, de taille petit à moyen et un peu ovale, de couleur jaune-orange. L’aubaine se mange cru; pas intéressante pour la confiture à cause de son jus incolore. Cette variété est retrouvée localement dans les Petites Pyrénées (Cérizol, Fabas, Alan, St. Michel), et est devenue rare. Avec sa forme basitone, l’arbre pousse moins haute que d’autres, et est plus facile pour la ceuillette, qui se fait fin mai ou debut juin.
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