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Azérole anisé
Le pommier Azéroli anisé, également connu sous les appellations Anis rose ou Mazoreli, est une variété ancienne qui trouve ses origines dans les régions de la Gironde et de la Charente-Maritime. Cet arbre, de taille moyenne et à port trapu, avec une feuillage d'un vert foncé, se distingue par sa fertilité et sa capacité à produire des fruits rapidement. Les fruits de l’Azéroli anisé sont de taille moyenne, légèrement en forme de cône, avec une peau jaune ornée de stries pourpres et de taches rose cuivré. La chair, d'une teinte jaunâtre, est à la fois tendre et d'une douceur remarquable, offrant un goût sucré agrémenté d'un parfum anisé caractéristique. Cette variété est peu sujette aux maladies. La floraison, qui se produit tardivement, a lieu généralement à la fin du mois d'avril. La récolte s'étend de début à fin octobre, et les pommes peuvent être conservées jusqu'en février dans des conditions optimales.
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