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Belle fille de Salins
La Belle Fille de Salins est une variété de pommes originaire du Jura,
obtenue au début du XXème siècle. Comme sa floraison est tardive, elle
échappe aux gelées de printemps. Ce sont d’excellentes pommes, de
petite taille, à la chair bien blanche, juteuse mais très ferme et
croquante, relevé d’une subtile note d’amande. Elle est naturellement
résistante aux maladies. La productivité est irrégulière mais peut
parfois être très abondante. Les fruits se récoltent au mois d’octobre,
avec une maturité de decembre-avril. Elles offrent l’avantage d’une
longue conservation. Le pommier Belle fille de Salins se pollinise bien
avec la Nationale, et Api double rose.
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