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Belle fleur jaune
Ce fruit, de grande taille et de forme conique allongée, possède une peau lisse et fine, d'une couleur jaune clair à verdâtre, avec des nuances roses sur le côté exposé au soleil. Sa chair est blanche, légèrement teintée de jaune, délicate, tendre, peu croquante, sucrée, acidulée et agréablement parfumée. C'est une variété de premier choix, très appréciée pour la préparation de jus de pomme. La récolte se fait vers la mi-octobre, avec une période de maturité allant de septembre à janvier. Bien que cette variété soit relativement rustique, elle est sensible à la tavelure et aux pucerons lanigères.
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