Vous pouvez planter le poirier en toute région, en dessous de 1 000 m d’altitude, bien que plus exigeant que le pommier. Il existe des variétés bien adaptées à notre région, créées pour la plupart par des pépiniéristes passionnés du XVIIIe siècle. La variété des poiriers traditionnellement cultivée et transformée dans les Comminges et le Couserans est moins grande que celle des pommiers, mais il y a quelques joyaux à découvrir, comme le Petitou, et le Pérous.