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Cerisier Aubaine bio – variété locale

Cerisier Aubaine bio – variété locale

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Prunus avium

L'Aubaine fait partie de ces variétés locales et patrimoniales qui méritent d'être redécouvertes aujourd'hui. Cultivée de longue date dans les Petites Pyrénées, cette cerise-guigne sucrée et parfumée séduit par sa chair tendre et juteuse, à savourer avant tout fraîche plutôt qu'en confiture.

Autrefois répandue dans les Petites Pyrénées — notamment à Cérizols, Fabas, Alan et Saint-Michel —, cette variété locale est aujourd'hui devenue rare et mérite d'être conservée par les amateurs de vergers patrimoniaux.

Les fruits, de calibre petit à moyen et de forme un peu ovale, arborent une jolie couleur jaune-orange. Leur chair tendre et juteuse, au jus incolore, offre une saveur sucrée et parfumée très appréciée en bouche. Ce jus clair, s'il fait le charme de la dégustation fraîche, rend en revanche l'Aubaine peu intéressante pour la confiture.

Avec sa forme basitone, l'arbre développe un port naturellement plus bas que la plupart des cerisiers, ce qui facilite grandement la cueillette. Peu exigeante, elle s'accommode d'une exposition ensoleillée et d'un sol bien drainé, comme la plupart des cerisiers.

Comme la plupart des cerisiers, l'Aubaine fleurit au printemps, avant la feuillaison. Variété peu diffusée et encore peu documentée sur ses besoins précis de pollinisation, elle gagne, par prudence, à être plantée à proximité d'un autre cerisier pour favoriser une bonne fructification. Comme pour de nombreux cerisiers, une floraison précoce peut rester sensible aux gelées tardives, un point de vigilance à surveiller au verger. La récolte se déroule fin mai ou début juin.

En résumé, l'Aubaine séduit par la douceur parfumée de ses fruits et par la silhouette compacte de son arbre, un choix de caractère pour qui souhaite préserver une variété rare et confidentielle des Pyrénées.

Caractéristiques
Origine
Petites Pyrénées (Haute-Garonne)
Floraison
Printemps
Récolte
Fin mai – début juin
Calibre
Petit à moyen
Chair
Tendre, juteuse, jus incolore
Port de l'arbre
Basitone, peu haut
Exposition / sol
Ensoleillée, sol drainé
Utilisation
Consommation fraîche


25,11 € 25.11 EUR 25,11 € Toutes taxes comprises

21,80 € Toutes taxes comprises

Pas disponible à la vente

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Très bonne gustative Fruit de Pays Sud-Ouest
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