Pomme Melrose (AB)

Variété américaine issue d’un croisement entre Jonathan et Red Delicious, le pommier Melrose produit des fruits de calibre moyen à gros, de forme arrondie à légèrement conique, à l’épiderme rouge sombre souvent strié, parfois sur fond jaune verdâtre.

La chair est crème, ferme et assez croquante à la récolte, devenant plus fondante après quelques semaines de conservation. Le goût est équilibré, dominé par une douceur légèrement acidulée, avec des arômes simples mais agréables de pomme sucrée et de fruits rouges discrets. C’est une pomme de table polyvalente, appréciée pour sa bonne tenue en bouche.

L’arbre est vigoureux, fertile et de mise à fruit relativement rapide. Sa floraison de mi-saison le place dans une zone de compatibilité large, à condition d’avoir des pollinisateurs proches en période. Récolte en octobre à début novembre selon climat. La variété est globalement fiable en climat tempéré, mais apprécie une certaine fraîcheur hivernale pour exprimer pleinement son potentiel qualitatif. Pour une zone 2 à 3, plutôt de climat tempéré frais qui exprime mieux sa qualité avec des étés pas trop secs, et surtout un vrai repos hivernal.