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Pomme Caramille (AB)
Ancienne variété méridionale discrète et peu diffusée, Caramille produit des fruits de taille moyenne, arrondis à légèrement aplatis, à l’épiderme orange/rouge à maturité. Son aspect rustique cache une pomme douce et parfumée, bien adaptée aux vergers traditionnels du Sud-Ouest.
La chair est claire, fine, tendre et juteuse. Peu acidulée, elle développe des arômes sucrés rappelant parfois le miel ou les fruits secs après quelques semaines de conservation. Agréable à croquer, elle convient aussi à la cuisson douce et aux préparations rustiques.
L’arbre est vigoureux, fertile et relativement régulier en production. Sa floraison de mi-saison s’adapte bien aux climats tempérés à hiver modéré. Récolte Fin septembre à octobre. Bonne conservation, jusqu’au cœur de l’hiver en cave fraîche. Variété de bons pollen, à floraison de mi-saison, compatible avec de nombreuses variétés anciennes de la même période. Variété intéressante pour les amateurs de pommes anciennes locales et les vergers diversifiés à faible intervention.
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