Pomme Pay Bou (Calville rouge d'été)(AB)
D'origine des Pyrénées Atlantiques et les Landes.
Arbre de vigueur moyenne de type II à III. , plus ou moins basitone, à ramification mi-ouvertes. Avec une éclaircissage sur fruits, on peut éviter la tendance à alternance de cette variété. Grosse pomme avec un épiderme huileux à maturité, et jaune verdâtre largement strié de rouge
foncé. La chair est tendre, blanche, fine, très
juteuse et parfumée, de très faible conservation (dans l'ordre de 2 semaines).
Fruit recherché pour sa précocité, avec une maturité fin août au début septembre.
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