Épuisé
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Pomme Reinette Grise du Canada (AB)
Variété introduite de la fin 19e siècle, bien adaptée au Sud-Ouest. Elle est semblable à la Reinette blanche du Canada, sauf son épiderme, mais d'un calibre plus petit et une meilleure pomme à couteau.
Elle produit
une pomme ronde, et grosse, à l’épiderme rugueux est gris-bronzé, et
rosée côté soleil, à la peau mate, rugueuse et épaisse.
Sa chair
jaunâtre est mi-tendre, légèrement croquante, juteuse, sucrée et
acidulée, au parfum délicat. La Canada grise est plus fine, plus sucrée et très parfumée, excellente à croquer et à cuire. Plus typée que la Canada blanche et souvent considérée comme meilleure en goût.
Floraison moyenne.
Récolte dernière semaine de septembre, première d'octobre. Les fruits se
consomment dès la récolte et peuvent se conserver jusqu’en mars si la
cueillette est tardive, mais meilleur avant.
L'arbre vigoureux, à port ouvert, de type II de fructification. Un à deux fruits par inflorescence. La reinette de Canada peut produire tous les ans avec une éclaircissage. est assez tolérant à la tavelure, mais sensible au monilia sur fruits. C'est une variété triploïde : ne peut pas polliniser.
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