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Pomme Nationale (AB)
Ancienne variété française originaire du Centre-Est, la Nationale produit de gros fruits arrondis, légèrement aplatis, à l’épiderme jaune clair largement teinté de rouge soutenu du côté ensoleillé. Son allure rustique et sa bonne capacité de conservation en ont longtemps fait une pomme appréciée des vergers familiaux.
La chair est blanche à crème, fine, croquante puis plus tendre après stockage. Bien équilibrée entre sucre et acidité, elle développe des arômes francs et agréables qui gagnent en rondeur au fil de la conservation. Polyvalente, elle se consomme aussi bien à couteau qu’en cuisson ou en pâtisserie.
L’arbre est vigoureux, fertile et de bonne rusticité. Sa floraison plutôt tardive permet de limiter les risques liés aux gelées printanières, ce qui la rend intéressante dans les secteurs plus frais ou légèrement en altitude. Variété régulière et productive, elle apprécie les sols profonds et les climats tempérés avec un vrai repos hivernal. Variété compatible avec les variétés de même période de floraison tardive à mi-tardive, pour un zone 3, idéale pour une plantation en montagne.
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