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Pomme Delbarestivale (AB)
Variété moderne obtenue par Delbard, le pommier Delbarestivale produit des fruits de calibre moyen, réguliers, à l’épiderme jaune verdâtre largement lavé de rouge strié à maturité. Son aspect attractif et sa précocité en font une pomme très appréciée pour la consommation d’été à début d’automne.
La chair est blanche, fine, croquante et très juteuse à la récolte. Le goût est équilibré, doux et légèrement acidulé, avec des arômes frais de pomme jeune. Elle se consomme principalement fraîche, car sa conservation est limitée par rapport aux variétés de garde.
L’arbre est de vigueur moyenne à bonne, assez fertile et de mise à fruit rapide. Il s’adapte bien aux vergers familiaux et aux climats tempérés à doux, à condition d’avoir un minimum de repos hivernal pour une production régulière. C’est une variété intéressante pour étaler la saison des pommes en début d’été, car elle se récolte fin août à début septembre, parfois jusqu’à mi-septembre selon climat et altitude. C'est une variété très précoce de saison (été fin / début automne).
Delbardestivale a un bon comportement en climat tempéré doux, tolère bien les hivers modérés, mais demande quand même un minimum de froid hivernal pour une floraison régulière. Elle se cale très bien avec des pollinisateurs de zone 2 comme Reine des Reinettes.
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