Épuisé
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Centrou
Synonymes : Santrou
Variété originaire du Bas-Salat et du Volvestre où elle se cultivait en plein vent.
Le fruit de bon calibre a une forme arrondie, jaune verdâtre, la chair blanche, douce, sucrée, sans parfum très spécifique. Pédoncule très court, et cavité oculaire peu marquée, d’où son nom de « sans trou ». La floraison est très tardive. A conseiller dans son verger, en raison de sa période de floraison qui permet d’échapper aux gelées tardives.peut se planter en altitude, maturité octobre-novembre (après il devient farineus).
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