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Pomme Centrou (AB)
Le fruit de bon calibre a une forme arrondie, jaune verdâtre, de structure dense. Épiderme fin, vert-jaune maculé d'orange. Pédoncule très court, et cavité oculaire peu marquée, d’où son nom de « sans trou ».
La chair est blanche, douce, sucrée, sans parfum très spécifique, ferme à recolte et tendre à muturité.
La floraison est très tardive.
Cueillette début octobre, à consommer avant janvier (après elle devient farineuse).
L'arbre de forte vigueur, arigé, angles fermés, de fructification de type III-IV. Arbe alterne naturellement. Variété peu sensible aux maladies, peut être atteinte de feu bactérien.
A conseiller dans son verger, en raison de sa période de floraison qui permet d’échapper aux gelées tardives. Peut se planter en altitude.