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Pomme Api étoilé (AB)
Variété introduite de la fin 19e siècle, bien adaptée au Sud-Ouest. Fruit de taille petite à moyenne, aplatie et à la forme caractéristique d’une étoile à
cinq branches, épiderme jaune clair et rouge à l’insolation, chair
ferme, juteuse, acidulée et sucrée. Variété remarquable, de joli presentation.
Floraison précoce.
À récolter très tardivement, en novembre, entreposer, et déguster à partir de décembre à avril.
Arbre érigé, avec ramification acrotone, de type III à IV de fructification. L'api étoilé n'alterne pas avec un bon éclaircissage. Variété capable de conserver ses pommes sur l'arbre pendant l'hiver sans récolte.
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