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Pomme Belle fleur jaune (AB)
Variété introduite de la fin 19e siècle, bien adaptée au Sud-Ouest, présente sur les massifs montagneux des hautes-Pyrénées, Corrèze et Aveyron.
Ce fruit, de grande taille et de forme conique allongée, possède une peau lisse et fine, d'une couleur jaune clair à verdâtre, avec des nuances roses sur le côté exposé au soleil. Sa chair est blanche, légèrement teintée de jaune, délicate, tendre, peu croquante, sucrée, acidulée et agréablement parfumée. C'est une variété de premier choix, très appréciée pour la préparation de jus de pomme.
La pollinisation a lieu dans la période précoce et mi-précoce.
La récolte est mi-tardive, deuxième quinzaine de septembre, avec une période de maturité allant de septembre à janvier.
L'arbre est de vigueur faible à moyen, à port retombant, avec ramification très ouvert. Fructification de type III-IV. Mise à fruit rapide. Bien que cette variété soit relativement rustique, elle est un peu sensible à la tavelure.
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