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Toureillière
Voici un autre pomme qui devient rare ; pourtant la Toureillière est une
très bonne pomme à couteau, qui mérite une place dans nos vergers. Le
fruit est de forme arrondie, aplatie, jaune lavé de rouge. Peau lisse,
chair blanche, fine, parfumé (avec un fond de cassis ?), juteuse,
acidulée. A ceuillir avant les gélées, et entrestocker pour une maturité
optimale en janvier, conservation jusqu’en avril.
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