Vermillon d'Espagne
Le pommier 'Vermillon d'Espagne' était autrefois courant dans la Haute-Garonne, prisé pour ses pommes au goût exceptionnel et à la peau colorée. Cette variété se distingue par sa peau rouge vif, souvent ornée de stries orangées, et sa forme arrondie. Petite et aplatie, cette pomme rouge violacé est très juteuse et parfumée. L'arbre est extrêmement fertile et vigoureux, produisant une excellente pomme de garde, récoltée entre octobre et novembre.
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