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Couteras
Variété originaire et emblématique des Pyrénées Centrales, souvent
cultivée en plein vent. Grosse pomme de forme aplatie, épiderme jaune et
lisse, rougeâtre coté soleil. Chair blanche, ferme, juteuse, douce, peu
parfumée. Agréable à croquer, de bonne conservation, et idéale pour le
jus de pomme.
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